・醤油 …大さじ1/2 「マヨネーズで♫にんにく醤油炒飯」の作り方。Yahoo！トップページ掲載大感謝♡ごはんにマヨネーズを混ぜて炒めます。にんにく醤油が、食欲をそそるのです♥ 材料:ごはん(温)、マヨネーズ、ハムや … ご飯やレタスを使った人気の主食レシピです。【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11754件掲載！ マヨネーズを使うことで簡単にパラパラにすることができる『マヨネーズ入りチャーハンの作り方』をご紹介します。 tbs系列教えてもらう前と後やトリックハンターで話題になったレシピで、ごはんにマヨネーズを混ぜておくことで簡単に本格パラパラチャーハンにすることができます。 ★作り方 . 「美味いですね。お店で出てきてもべつにおかしくないくらいには美味しいですよ。パラパラ具合もいいですね。 ・塩…少々 ・ネギ ③ご飯を炊飯器から取り出してマヨネーズを混ぜる。かなりかき混ぜる。しっかりかき混ぜる。 当社からご指定のアドレスにメールをお送りいたします。スマートフォンのメールアドレス　に送信する場合は「kewpie.co.jp」を受信を許可するドメインに追加した上でご利用ください。また、迷惑メール対策としてドメイン指定受信をご利用されることをお勧めします。, ご入力いただいたメールアドレスは、本サービスの提供にのみ利用します。当社はこの情報　を上記以外の目的で利用することはございません。. にんにくとオリーブ油を耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し（600w40秒）粗みじん切りしたキャベツに混ぜ込む（キャベツから余分な水分が出にくい） 4. ご飯は冷えていれば温め、マヨネーズを混ぜておく。（ご飯がパラパラになりやすい） 3. a 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2. 「☆きゃべつのごまマヨサラダ☆」の作り方。★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1700件さっと茹でたキャベツと和えるだけ♪ごまマヨが美味しい簡単サラダ＊ 材料:きゃべつ、にんじん、ごまだれ.. ©its communications Inc. All rights reserved. ……でも僕のチャーハンはもっとすごいですよ。食べたら記憶なくなりますから。食べてくれた人はみんな『チャーハンがなくなっている！！』と驚くくらいですから。あとシャウエッセンが入っていますから」, やっぱりみんなチャーハンが好きなのだ。会ったこともない人の家にくるくらいチャーハンが食べたくなるのだ。チャーハンは人を狂わせるのかもしれない。, 1ヶ月ものごとを続けてみると何が起こるかわからないものだ。僕は竹野内豊にはなれなかったが、その代わりにチャーハンを食べに変なアーティストが家にきた。, あと1年チャーハンを作り続けたらジャスティン・ビーバーが家にくるかもしれない。俺のチャーハン道はまだまだこれからだぜ！！！！, ネットの情報は簡単に手に入るが、自分の身にはならないというのがよくわかる。インターネットは便利だが不便だ。お店のチャーハンがパラパラかつしっとりしているように矛盾が同居している。, 「毎日チャーハンを作る」という企画は終わったが、今でもチャーハンは作り続けている。馬場さんのアドバイスの通り、今は調味料を少しずつ変えて検証している。PDCAチャーハン。, もしチャーハン作りに関してなにか有益な情報がある人がいたらぜひ教えてほしい。ただし、情報だけくれればいい。絶対に家にチャーハンは食べにこないで欲しい。, デイリーポータルZのTwitterをフォローすると、あなたのタイムラインに「役には立たないけどなんかいい情報」がとどきます！, 大雨の日に家にいると少女が「助けてください！」といきなり家にきた。何か事件に巻き込まれているのかもしれない、そう思ったので僕は少女を家に招きいれた。しかし彼女は何も話してくれず、震えて家の隅っこにいるだけだった。, 僕は何も言わずにチャーハンを作りそっと差し出した。始めは怪訝な表情を見せていた少女だが、ぎこちなくチャーハンを口に運んだ。しばらくすると涙を流し始め、ここに来た理由は話しすだすのだった…, 大学中退→ニート→ママチャリ日本一周→webプログラマという経歴で、趣味でブログをやっていたら「おもしろ記事大賞」で賞をいただき、デイリーポータルZで記事を書かせてもらえるようになりました。嫌いな食べ物はプラスチック。（. ⑤かき混ぜる（このときフライパンをあまり振らない方がいい） 2. ⑥最後にちょろっとごま油をかける, ネギを炒めると油がでてくるので、チャーハンの香りが格段によくなる。スーパー行けばネギ油が売っているからそれで代用してもいいかもしれない。, ちなみにこの工程がめんどくさい人はやらなくても大丈夫。味付けのための作業なのでパラパラには関係ない。, 油はなんでもいいんだけど圧倒的にラードを使った方が美味しい。中華料理屋のチャーハンの味に一気に近づく。, 米一粒一粒にマヨネーズが行き渡るようにひたすら混ぜる。もうひたすら。ここを妥協すると失敗する。, ちなみにマヨネーズが苦手な人も安心してほしい。火にかけると酸味が飛ぶため、ほぼマヨネーズの味はしなくなる。, 注意点としては混ぜるタイミングに気をつけることだ。炊飯器からは炒める直前に取り出すようにする。混ぜて時間を置いてしまうとお米同士がくっついてしまうからだ。, 一つテクニックとして紹介したいのが、卵を入れる順番だ。料理が上手くない人はご飯→卵の順番の方が失敗しにくい。米に卵が絡むからパラパラになりやすいのだ。, ただし、具としての卵の存在が弱くなってしまうため、料理に慣れている人は通常通りの卵→ご飯の順番の方がおすすめ。, というイメージがあるかもしれない。しかしあれはあくまで火力が強い場合だ。中華料理屋などは強い火力で焦がさないために鍋を振る意味もあるらしい。, 家庭のコンロだと火力が弱いからフライパンを火から離さないようにする。揺らしながらかき混ぜるようにした方が火がとおりやすいのだ。, 醤油は入れすぎないように気をつける。色合いも悪くなるし、しょっぱくなるだけ。あくまで香り付け程度に少しだけ。茶碗一杯分なら大さじ1/2とかでも充分。, あと調味料の中で塩系のものは完成間近に入れるようにする。塩を入れると浸透圧で米から水分がでてしまってベチャッとしてしまう。よくわからないが浸透圧らしい。, ゴマ油ってかければなんでも中華風になるから、アホが作ったみたいな調味料で大好きだ。, 浸透圧がどうとかじゃなくて「ゴマ油かければ中華！！！！」みたいなわかりやすい世の中であってほしい。, ちなみに「マヨネーズとラードを使ってるからカロリーやばくない？」と思った人は話にならない。, チャーハンは油とカロリーの想いを米に凝縮して食べるものだ。油を全身で感じてこそチャーハンだ。カロリーを気にするなら寒天でも食べてればいい。, ご飯にマヨネーズを混ぜるという方法を思いついたのは「卵と油を使うならマヨネーズで代替できるんじゃないか？」と思ったからだ。, 実際にキューピーの公式ホームページでも「油の代わりにマヨネーズを使って炒める」というレシピが公開されている。方法としては間違っていないはず。, そもそも炊きたての米は表面がでんぷん質で糊状になっていてくっついてしまう。そのためベチャッとした食感になってしまう。そのため米を油でコーティングする必要があるのだ。, ただし、本来であればお米の水分と油は混ざり合うことがない。そこで卵の登場。卵黄にはレシチンという成分が入っていて、油と水を結ぶ乳化作用があるのだ。, つまり卵と油の効果によってパラパラなチャーハンができるのだ。いわば油と卵を兼ね備えたマヨネーズは最強なのである！！, ゴチャゴチャと説明してきたが、浸透圧とかレシチンとかそんな理屈どうでもいいのである。そもそも今書いている科学的な知識はネットで調べた情報なので間違っているかもしれない。, しかし、そんな小難しい理屈はどうでもいい。僕は家で美味いチャーハンが作りたいだけなのだ。科学的な知識など美味いチャーハンの前では無味無臭なのである。美味いチャーハンを作れる人が正義なのだ。, （ちなみに上記の図の意味がわからない人は今すぐ「すごいよマサルさん」を読もう。ウォンチュウ！）, 以前、僕は2週間手料理だけで生活をするということをやっていたことがある。そのときに料理の基礎中の基礎は学ぶことができたが、得意料理と呼べるものができるまでには至らなかった。, チャーハンを上手く作れる男はかっこいい。「得意料理がチャーハン」というのは竹野内豊のような無骨で男臭いかっこよさがある。, こんな感じで無骨にさすだすチャーハンってかっこよくない？ここがパスタだとなんか違う。チャーハンなのだ。大きい皿に持ったチャーハンをかきこむ少女！ドラマチック！！, そんな思いもあって得意料理をチャーハンにするために、1ヶ月毎日チャーハンを作る日々が始まった。1ヶ月チャーハンを作れば竹野内豊になれるかもしれない。, 本来なら1日目から最終日までドキュメンタリー風に書いていきたいところだが「てめーの思い出話しなんてどうでもいいんだよ」という人もいるかもしれない。, 1ヶ月の出来事を最初から見たい人は僕のTwitterを見てほしい。ちなみに毎日ではなくなったがチャーハン作りは今も続けている。, チャーハンの作り方はネットで検索すれば山程でてくる。しかし、どれが正統派なのかわからないくらい作り方が多い。手軽に作れるからこそ、各々のこだわりが出てくるのかもしれない。, 1ヶ月の間にネットで調べたパラパラチャーハンの作り方は色々と試してみたのでまとめてみた。（☆5が満点）, 評価を見てもらうとわかるけどどのやり方をしてもパラパラにはなる。やり方に関しては結局は好みの問題だ。どれにしたって美味い。それがチャーハン。, ただ、「一番失敗しにくい」かつ「美味しい」という観点においては僕が最初に紹介した「ご飯とマヨネーズを先に混ぜる」という方法だと思う。, あとやっぱり「米を柔らかく炊いてしまった」などになるとパラパラチャーハンを作るのはどうしたって難しい。, 調味料は鶏ガラスープ、オイスターソース、ラーメンのスープの素、ミソ、砂糖と色々と試してみた。, そして基本である塩、こしょう、しょうゆだけにして、それの量を少しづつ変えて試行錯誤もした。しかしどれも何か物足りなさを感じていた。, 試行錯誤したものの結局は味の素が最強だった。中華料理屋の味に一番近いチャーハンになる。, さすが「味の素」と名乗っているだけはある。「味」の「素」なのだ。起源にして、頂点。, さらに味の素は商品としては「うま味調味料」として登録されている。「この商品はうま味ですよ」と自ら宣言しているのだ。絶対強者。, 簡単に美味くなりすぎて料理のプロが味の素を使うと「ずるいぞ！」と叩かれることがあるらしい。料理界のドーピング。, しかし基本的には塩、こしょう、醤油のシンプルな構成で充分。この調味料だけでも美味いというのがチャーハンの魅力だ。, 調味料を色々と使って味を濃くしても美味いけど、シンプルな方が最後まで飽きずに食べられる。, チャーハンはやっぱりガッツリかきこんでいっぱい食べたい。「いくらでも食べられるチャーハン」を作るなら塩、こしょう、醤油のシンプル三銃士で。, チャーシューを入れると「今までのチャーハンはなんだったんだ…」というくらい美味くなる。米と肉の組み合わせなんだから美味いに決まっている。, 味覇などのペースト状の調味料はお湯などで溶かして使用するため、水分を含んでしまう。, パラパラチャーハンを作るときには失敗しやすい。料理に慣れてない人は顆粒の調味料を使うのをおすすめしたい。, 色々試したけど米や卵以外だとラードとネギは自分の中では必須。味が全然変わってくる。, 具材はいくつか試したけどナルトが好きだ。あとウインナー入れると実家を思い出す。ノスタルジーチャーハン。, お店のチャーハンは「パラパラなのに米がしっとり」という相反する2つが共存している。最強の矛も最強の盾もこの世にはあるのかもしれない。どうやったら作れるのか本当に謎。黒魔術。, 中華徳大のチャーハンの味付けはシンプル。一口目を食べたときは「あれ？味薄いのかな？」と思ったくらいだった。, ただ、食べ終わったあとに「もうないの？もっとちょうだい！」という感情が湧いてきたのだ。最後まで飽きないどころか終わってからも食べたくなっていた。, 有名店がどうとかの話しでなくチェーン店で食べるチャーハンもやっぱり美味い。あと冷凍食品のチャーハンも美味い。, 今回、1ヶ月チャーハンを作るということを宣言したらいろんな人からアドバイスをもらった。, みんなチャーハンが好きなのだ。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「安くてうまい！醤油マヨチャーハン」のレシピページです。あるものだけでお安くささっと♪マヨ効果で簡単にパラパラチャーハンの出来上がりです（^ν^）。ご飯(冷凍でも),卵,ちくわ,ネギ,マヨネーズ,醤油,サラダ油 Copyright © Kewpie Corporation All rights reserved. ・卵…2つ ②ネギを取り出して、ラードを再び入れて強火にする。 マヨネーズドレッシングに、ヨーグルトのさわやかな酸味をプラス！コクがありながらもさっぱりと食べられるキャベツサラダです。キャベツは手でちぎるので、包丁を使わず手軽に作れます … a 醤油 小さじ1 ・キャベツ 大き目の葉 1枚（約40g） ・鮭フレーク 20g . 「シンプルに！マヨ香る高菜チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。シンンプルな高菜チャーハンのご紹介です。炒め油の代わりにマヨネーズを使い、卵をふんわりと仕上げました。高菜漬の旨みと塩気が効いているので、調味料を加えずに仕上げました。 ・ラード（or 油） キャベツあまウマ死！！春キャベツのマヨたまスパゲティ。サッと茹でた春キャベツが、超あま死！！スパと一緒にキャベツ、ウインナーを茹でたら、そいつをマヨネーズで炒めて、仕上げに溶き卵を加えてザッと絡めるだけ！断言します！カルボナーラよりもウマ死！ 「＊梅ﾏﾖﾁｬｰﾊﾝ＊」の作り方。簡単梅マヨチャーハンです＊たくさんの方に作って頂けて嬉しい（ ´U` ）ありがとうございます＊ 材料:ご飯、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、梅干し.. こんにちは。家庭料理をこよなく愛するapricot projectです。今日はマヨネーズを使わずに作る我が家のコールスローをご紹介します。さっぱりとした味わいとコールスローのやさしい食感で、生野菜でもたくさんの量を食べやすいサラダです。 ・こしょう…3〜4ふりほど キャベツのガーリックチャーハンのレシピについてご紹介します。キャベツのガーリックチャーハンは、米を使ったレシピです。（調理時間10分、エネルギー457kcal、食塩相当量1.7g、野菜摂取量30g） ※  ちなみにこの答えにたどりついたときに「大発見だ！！！！」と息巻いていたのだが、検索してみたらやっている人がすでにいた。それでもこの記事では「僕が発見した」という体の温かい目で見守って欲しい。, 今回、1ヶ月の中で「家で誰でも簡単に作れるパラパラチャーハン」を目指して作り続けていた。, ネットだと「中華鍋が必要」や「火力がないと無理」のような夢も希望もない情報がでてくる。, そりゃお金をだして道具を揃えて強い火力があれば誰だってある程度は美味いチャーハンが作れるだろう。, しかし、そんなことではないのだ。俺たちはフライパンとコンロで美味いチャーハンが作りたいんだ！！初心者でも簡単に作れるチャーハンが知りたいんだ！！！, チャーハンは簡単、早い、美味いの走攻守が揃ってこそだと思っている。家で作るチャーハンはトリプルスリーでなくてはならないのだ。, ということで、まずは1ヶ月で僕がたどりついた誰でも美味いチャーハンを作れる方法を紹介していきたい。, ■必須 マヨネーズで！パラッとツナチャーハンのレシピについてご紹介します。マヨネーズで！パラッとツナチャーハンは、ツナ（缶詰）を使ったレシピです。油の代わりにマヨネーズで炒めると、パラッと仕上がり、コクがアップします。ツナを使ったかんたんメニューです。 オイマヨがご飯に合う豚肉とキャベツのオイスターマヨネーズ炒めのレシピ。ヘルシーで人気のあるダイエットレシピから、お手軽・簡単なお弁当のおかずなど、一品料理を紹介する管理栄養士監修の美味しくてからだにいい健康レシピサイトです。 「やみつき♡ツナチャーハン♪」の作り方。★☆★殿堂入り★☆★レシピ本掲載感謝パパッと作れて、我が家の子供の大好きメニュー♫ ランチにどうぞ♪ 材料:温かいごはん、玉ねぎ（小）、キャベツ.. ・マヨネーズ フライパンに油大さじ１を強火で熱し、（１）のキャベツをサッと炒めて、塩小さじ１／４、「丸鶏がらスープ」小さじ１をふり、全体に油がなじむまで炒めて取り出す。 3 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「キャベツたっぷりチャーハン」のレシピページです。キャベツを大きく切って、シャキシャキで。チャーハンの味付けはマヨネーズが隠し味。。キャベツ,しめじ,たまご,鶏ガラ,醤油,マヨネーズ,こしょう,ご飯 パラパラチャーハンのコツは「ご飯とマヨネーズを先に混ぜる」 1ヶ月チャーハンを作った思い出話しをしたいところではあるが、いきなり結論から話していこう。 パラパラなチャーハンを作るコツは「炒める前にご飯とマヨネーズを混ぜておく」ことだ。 ・味の素（or 鶏ガラの素 + 砂糖）…大さじ1/2 キャベツとちくわのワサビマヨネーズ和え/鎌倉 裕子のレシピ。 [和食/サラダ・おひたし]のレシピです。 ゆでキャベツとちくわをワサビマヨネーズで和えた簡単副菜。 ④フライパンから煙があがり始めたらご飯を入れる。そして卵を入れる。 僕は今まで嫌いな人がいない料理ナンバーワンはカレーだと思っていたのだが、チャーハンなのかもしれない。, チャーハンを嫌いな人を探す方が難しいのではないかと思っている。むしろ嫌いな人がいたら理由が知りたい。, チャーハンのアドバイスをしてくれる人はたくさんいたのだが、その中で一つ変なメッセージもきた。, ザ・ぷー（@the_puh_）というアーティストから連絡が急にきたのだ。デイリーポータルZ編集部の安藤さんと僕は何度かライブに行ったことがあるアーティストだ。, ザ・ぷーというグループは4人組（1人は猿）なのだけれど、連絡してきたのはその中で僕が唯一会ったことがない街角マチオという人だった。その初対面の人が急に家にチャーハンを食べにくると言ってきた。怖い。, 街角マチオ ・ごま油, ■味付け（ここは好みで） チャーハンをパラパラに仕上げる方法を、4つの作り方を試して比較してみました。 卵・マヨネーズ・バター・油を、炒める前にそれぞれご飯と混ぜ合わせた結果、いちばんチャーハンがパラパラになった方法は？ 各レシピのメリット・デメリットも解説します。 マヨネーズとオイスターソースのコクと風味が絶品☆【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11754件掲載！ 「簡単で美味い！鮭フレークとキャベツの炒飯」の作り方。彩り、味ともに抜群の炒飯レシピです♪ご飯、卵、調味料を混ぜてから炒めるので、焦らずパラパラ炒飯を作りやすいです☆ 材料:a ご飯、a 卵、a マヨネーズ.. 通信エラーが発生しました。しばらく経ってからお試しいただくか、画面下の二次元コードをご利用ください。, 送信元はkewpieです。ご自身以外の方に送る場合は、ご面倒ですが、一旦ご自身で受け取られた後、そのメールを転送していただけますようお願いいたします。, 煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。, 野菜は未利用部位にこそ価値あり。捨ててしまいがちな芯は、葉にはない特徴を持っています。. ご飯や卵を使った人気の主食レシピです。【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11754件掲載！ 1.aを ボウルに入れてよく混ぜる。 2.キャベツを 食べやすい大 … a マヨネーズ 大さじ2. ネットで「チャーハン 作り方」と検索すると情報量が多すぎて逆に役に立たない。検索する時代は終わったのかもしれない。, そうなれば時間と努力でなんとかする方が早い。よし、1ヶ月毎日チャーハンを作ってみよう。, 1ヶ月チャーハンを作った思い出話しをしたいところではあるが、いきなり結論から話していこう。, パラパラなチャーハンを作るコツは「炒める前にご飯とマヨネーズを混ぜておく」ことだ。, 「ご飯とマヨネーズを先に混ぜる」ということさえ守れば、ほぼ誰でも失敗せずにパラパラチャーハンが作れる。これを発見したときは二代目 周富徳を名乗ろうか迷ったくらいに自分が天才だと思った。 キャベツと卵の優しい味の炒め物です。マヨネーズを使って卵をふわふわに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】 ・ニンニク（or ガーリックチップ）, ①熱したフライパンにラードを入れてネギとニンニクを入れる（かなり弱火で）※ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「卵なしでマヨチャーハン」のレシピページです。卵がなかったのでマヨネーズで代用してみました！。 ごま油, にんにくチップ, 玉ねぎ, あらびきウィンナー, にんじん, キャベツ,ご飯,マヨネーズ,塩こしょう,鶏ガラスープの素