作ってみました キャベツを千切りして、冷凍して、ざるに水をいれて解凍したところ、縮んで、漬物みたいな触感でまずいです。キャベツの上手な冷凍方法あれば教えてください 私も以前、キャベツを茹でてから冷凍して … 芽キャベツの下処理、茹で方は？ ... こちらも前の晩に作っておけば次の日においしいお漬物が食べられます。芽キャベツの浅漬けはまさに旬しか食べられないのでぜひこちらも、ぜひ旬の時期に味わってみ … 他にレシピありましたら、教えてくださいませ。, お粥は生米から水入れて煮て作るものですか?それとも炊けてる冷凍ごはんとかで作りますか? なので昨日は、中華丼の餡掛けみたいにしました。 受付時間が8時から17時までという、さいと？です。。, 上念司氏の虎ノ門ニュースの急な降板は何があったのでしょうか?理由をご存じのかたは教えて下さい。, パラサイト半地下の家族。日本をバカにするシーンなんてありました？気づかなかったです。教えて下さい！北朝鮮をイジるとこはありましたね, 青森山田サッカー部監督がボールを遠くに投げて、相手チームのスローインを邪魔したことどう思いますか？, https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1034991280. 初めて芽キャベツを見た時「かわい～」と思った方も多いのではないでしょうか？まさに見た目は小さいキャベツ！, かわいいけど、食べ方がわからない！１枚ずつ剥いて使うの？まるごと食べるの？扱いはキャベツと同じ？といろんな疑問がわいてきますよね。, 今回は、小さな見た目の割には以外に栄養をたっぷり含む芽キャベツの旬や栄養、下処理の方法や茹で方、簡単レシピをまとめてみました。, 芽キャベツはキャベツと同じアブラナ属の一種で、見た目もキャベツをそのまま小さくした様な形（直径２～４ｃｍくらい）をしているのですが、キャベツの若芽ではありません。, 実り方もキャベツとは全く異なり、地上から70~80㎝程伸びた１本の茎に50~60個、多い品種では90個ほどびっしりと生えてくるんです。, その様子から「ミニキャベツ」、「子持ちキャベツ」や「子持ち甘藍（コモチカンラン）」などと呼ばれたりします。確かに子だくさんですね。, また、小さな見た目の割には豊富な栄養をたっぷりと含む芽キャベツ、ちょっぴり苦いのも特徴です。, 芽キャベツは一般的なキャベツと比べると、ビタミンＣは約４倍、ビタミンKは約２倍と、その他のほとんどの栄養成分においても、キャベツより多く含まれています。, また、抗酸化作用が強いことでガン予防に効果的といわれているルテイン（カロテノイドの一種）の含有量は、ちりめんキャベツやブロッコリーに次いで多い野菜です。, ⇓　ちりめんきゃべつはこちら、ちりちりになったキャベツですね。私もあまり馴染みがありませんでしたがあなたは食べたことがありますか？, ただ、芽キャベツが食べられる時期は、旬の晩秋から春先までの寒い季節限定です。温かいと葉がきれいに巻かなかったり、虫がつきやすく栽培には向かないため収穫時期も11月中旬から3月までに限られています。小さいだけあって、とてもデリケートな野菜なんですね。, 芽キャベツは、巻きがしっかりと固くアクも強いので、生では食べられません。料理によっては下茹でしてアクを抜いて下ごしらえをしてから使います。, サラダなどにする他、炒め物にする場合も、火が通りにくいので下茹でします。その方が見た目も綺麗に仕上がります。, 洋風料理のシチューやクリーム煮、ポトフなどにも良く使われる芽キャベツですが、煮込み料理の場合は、下茹では必要ありません。, １⃣　外側の皮を1~2枚むいてから茎を1~2㎜カットしたら、十文字の切り込みを入れます。 ※こうする事で火が通りやすくなり、早く、ムラなく茹で上がります。, 十文字に切り込みをいれます。切り込みはしっかり入れたほうが、ちゃんと茹で上がりますよ。, ２⃣　少し塩を入れ沸騰させたたっぷりのお湯で3~4分程軽く茹でます。※その後に使う料理や大きさによって、硬さやゆで時間を調整してくださいね。※芽キャベツは浮いてくるので、木べらなどで軽く沈めながらまんべんなく熱が加わる様にします。, ３⃣　茹でたらすぐに冷水を張ったボウルに移します。※余熱によって柔らかくなりすぎるのを防ぎ、色よく仕上がります。, お湯の量が少ないと、芽キャベツを投入した時に温度が下がってしまい、再沸騰までに時間がかかるので気をつけましょう。下がる温度をできるだけ少なく抑えるために、たっぷりのお湯を使ったほうがいいですね。, 好みにもよりますが、あまり茹ですぎても食感がよくないので、何度か試してご自分の好きなちょうどいい硬さを知っておくといいですね。, 芽キャベツを冷蔵庫で保存する場合は、洗わずにポリ袋に入れて保存します。生で１週間くらいは持ちますが、日数が経つと葉が黄色く変色して傷んできて、味も落ちるのでなるべく早めに使い切るようにしましょう！, 1⃣　すでにご紹介した方法で、茹で時間は2分ほどと固めに下茹でした芽キャベツを、手早く冷水にとり水気を切ります。, 2⃣　キッチンペーパーなどでよく水気をふき取ったら、金属トレーに並べて冷凍庫へ入れます。, 3⃣　2~3時間後、芽キャベツが凍ったらジップ付きの保存袋へ入れて冷凍庫で保存します。, 冷凍しておけば、使いたい分だけ使えて便利です。また、保存の目安は1~2ヶ月ですが、こちらもおいしく食べるために早めに使いきってしまいましょう。, 使う際は解凍せずに、調理に使う少し前に冷凍庫から出して半解凍で使うか、煮込み料理などの場合は凍ったまま使えるので重宝します。, 芽キャベツは茹でてサラダにしたり、炒めたり、スープや味噌汁やてんぷらにしたりと様々な調理法でいろんなお料理に使えます。, 今回は、芽キャベツを使ったとっても簡単なレシピをご紹介します。味付けによって、印象がガラッとかわるのでぜひ試してみてください。, 2⃣　分量の水に★の調味料、バター・塩・こしょうを溶かし、１の切り目を下にして入れる。, バター風味の芽キャベツの煮物です。旬の時期、若干苦みはありますが、柔らかくておいしいので、ぜひ試してみてください。, 3⃣　ジップロックに冷めた1⃣と、水気をふき取った2⃣を入れて、冷蔵庫で一晩寝かせて味を染み込またら完成です。, こちらも前の晩に作っておけば次の日においしいお漬物が食べられます。芽キャベツの浅漬けはまさに旬しか食べられないのでぜひこちらも、ぜひ旬の時期に味わってみてください。, こちらは先ほどご紹介したバター煮より簡単でシンプルな芽キャベツのバター炒めを紹介した動画です。参考までに、ぜひご覧ください。, 今回は、芽キャベツの下処理や食べ方についてご紹介しましたが、味の好みには個人差がありますが、人によってはクセのないキャベツよりも芽キャベツの方が好きだという人もいるそうです。, 実は私も芽キャベツが大好きで旬になるとシンプルにニンニクで炒めてソテーにしたり、パスタと一緒に茹でて食べたりしています。, コロンとしたかわいい見た目はシンプルな調理でも十分に存在感を放ってくれますので、栄養も豊富ですし、メイン料理の付け合わせなどとしても使ってみるのもいいですね。, タグ : 下ごしらえ, 下処理, 効果, 効能, 旬, 栄養, 簡単レシピ, 芽キャベツ, 食, 食べ方. 今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【キャベツ】人気レシピを58個集めました。キャベツといえばサラダ！食べてて飽きないおいしいサラダのレシピが盛りだくさん！さらに炒め物やロールキャベツ！メンチカツ！パスタ！スープ！お好み焼き！餃子！ キャベツの上手な冷凍方法あれば教えてください, 皆さん解答ありがとうございました 夕（ぽこ） --- クラッカー（チーズ、干し柿） | ポルチーニのリゾット | 大根と豚三枚肉の煮物（残り）・茹でキャベツ | 漬物いろいろ | みかん さらに雪がこんこんと。 →昨年の今日は? キャベツは柔らかい部分を下にすると、フライパンに入りやすくなる。もちろん、2回に分けても。 最初はふたが閉まらなくても、のせておけばok！徐々にかさが減るから大丈夫。 均一に火を通すため、途中で上下を返す。 パナソニック ホームベーカリー ＳＤ MDX102 を購入しましたが、 モロヘイヤの栄養と効能、効果的な摂取量、食べ方は？加熱もOK？葉酸も含み妊婦にもおすすめ！, えごまの葉の食べ方や保存方法は？生食でそのままもOK？味噌で肉のせなど人気レシピは？, かぼちゃの栄養と効能、炭水化物だけどカロリーや効果は？皮も種も食べる？夏バテにおすすめ！, パセリの栄養と効能、茎にも効果？加熱もOKで食べ過ぎは？高血圧や妊娠中にもおすすめ！, 海苔の保存方法、保存容器は？冷蔵庫や冷凍でもOK？アルミの保存袋や缶、ケースがおすすめ？, 生ハムの賞味期限切れ開封後、未開封いつまで大丈夫？冷凍保存できる？解凍法や期限は？, きな粉の栄養や効果的な1日の摂取量は？美肌や髪、バストアップに便秘、男性にも効果的！. まるごと一個買ったら、美味しく全て使い切りたい「キャベツ」。ロールキャベツ、ホイコーロー、餃子など、メイン料理でも大活躍ですが、手軽に食べられるサラダもおすすめ。今回は、「キャベツ」を使ったバリエーション豊富なサラダのレシピをご紹介します。 詳しい方がおられましたら、ご回答の程よろしくお願い致します。, 【白菜と豚バラのレシピ】は、ミルフィーユ鍋しか無いのか？というほど、そればかりレシピが出てきますが、他に案はありませんか？ 1月の家がやや肌寒い時期で 茹でキャベツ ニンジン大根キュウリ柚子漬物 茹でキャベツはもちろんレンチン…茹でてません。味ぽんと食べラーで味付けね。 ピーマンの肉詰めの肉は土曜日にタネを仕込んだもの。玉ねぎを入れて味付けしたのを冷凍しておいた。 豚バラ肉も茹でて冷まし、大葉は軸のみ切る。 ② ①のキャベツの葉は、 水気をよく絞ってからキッチンペーパーの上に広げ、 大葉2枚を縦に並べ、その上に豚肉、キムチの順にのせて、 キャベツの両端を内側へ折りたたみ、少しきつめに巻く。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Copyright (C) 2021 暮らしにいいこと All Rights Reserved. 居酒屋の定番おつまみ「塩キャベツ」のおいしい作り方と人気の市販たれをご紹介します。絶妙な塩加減と歯ごたえも魅力ですが、なんといってもそのお手軽さが嬉しい一品。3つのポイントをおさえれば簡単に作れるので、ぜひ参考にしてくださいね。 動画は一切見ていません。 明日男の子と2人で買い物に行くことになりました。彼が肌荒れに悩んでいるけど何を買えばいいのか分からないから付き添う感じです笑 私は話す内容が思い浮かばな... XVIDEOSという所にとんでしまいました。45万円の請求？がきています。。 朝ご飯～鮭キャベツのお浸しお味噌汁海苔の佃煮ごはんお煎餅飲むヨーグルトお昼ご飯～炊き込みごはん卵豆腐・オクラ煮物(竹の子・蓮根・人参・こんにゃく) ... トマト・茹でキャベツ 漬物 どなたかいい話の内容を教えてください… ( ;ᯅ; ) JavaScriptが無効です。ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。JavaScriptを有効にするには, キャベツを千切りして、冷凍して、ざるに水をいれて解凍したところ、縮んで、漬物みたいな触感でまずいです。 どうすればいいのですか、、、 今度七草の日は七草粥を作った方がいいのかなと思って｡ ですが、多分話すことがなくなってしまうので、何を話せばいいのかわかりません！！ 2008-02-16 (土) | 雪時々曇一時晴 2.0/-1.9℃ 昼（ト・ぺこ）「郷土食堂？ 白菜と豚バラが余っています。 iwaki公式Webショップでは、保存容器の定番「パック＆レンジ」をはじめ耐熱ガラス容器が豊富にございます。ボウルやメジャーカップ、グラタン皿等のキッチン用品も多数取り揃え！各種部品もご用意してます。キャベツの冷凍保存は時短にも便利！ 「じゃことキャベツの和風ペペロンチーノ」の作り方。じゃこと千切りたっぷり漬物を使った和風のアレンジペペロンチーノ 材料:ちりめんじゃこ、オリーブオイル、スパゲッティ.. 水の温度は20度前後にしています プラスアルファの返事頂戴しましたのでベストアンサーに選びました(^o^), おうち乃が美のレシピでパンを作ってみたいのですが、パナソニックではない(うちにあるのはMKです)ホームベーカリーではおうち乃が美のレシピで作ることは不可能でしょうか, カレーを一晩寝かすときに鍋に睡眠薬とかって入れた方がいいですか？夕飯用に作ったカレーの余りを一晩寝かせたいと思ったのですが、料理初心者の為どのように寝かしつけたら良いのかよく分からなく困っております。 甜菜糖しか家にないので、甜菜糖の他にはちみつも入れても大丈夫な範囲... 美味しくない数の子のアレンジ方法を教えてください。普通？のお店で買ったのにあまりに口に合わなくて困っています。見た目は欠けもなく色も綺麗なのに、ドロッとしたイヤな甘さ、プチプチの歯ごたえほぼ無し。 無駄にはしたくないのですが、素材の味、食感がダメなのでどうリメイクしたものか。 また七草を使って七草粥以外のレシピありますか？. この記事では、一躍話題となった「酢キャベツダイエット」についてご紹介します。作り方はもちろん、気になる効果効能や、食べやすいアレンジレシピをまとめてみました。どれくらいの期間で効果が出るの？痩せないのはなぜ？あなたの疑問にお答えします！ 要するに、冷凍はあんまりオススメでないみたいですね(^-^; きゅうりの漬物のレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 炊けてるごはんだと雑炊になってしまうのでしょうか? 「キャベツの茹で方」を動画でご紹介します。キャベツは春、夏、冬と3回旬があり、スーパーでも見ない日はないですよね。生のままでも、炒めものや煮物、スープやピクルスなどお漬物にもなる万能野菜です。キャベツをおいしく茹でて召し上がってくださいね。 良い方法をご存じのか... 間もなくどんど焼きですが、しめ縄から外した｢だいだい｣はどうしていますか？私は醤油て合わせて水炊きのタレにしていますが、それ意外に利用方法があればお教え願います。. 最初の2度はパンドミで失敗したので3度目はノーマルな食パンで 3度挑戦して3度ともふくらみません 「美味しくて止まらない芽キャベツの浅漬け風」の作り方。ジップロックで簡単に漬けるタイプの浅漬け風です♡おだしがたっぷり染みて美味しくて止まらない！！ 材料:芽キャベツ、塩、☆だし汁.. 「お箸が止まらない！春キャベツのピリ辛ごま塩サラダ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今が旬の春キャベツ、とても簡単なレシピでおいしいサラダになります。 ニンニクの効いた味付けはごはんもお酒もすすみますね。 冬が旬の芽キャベツは、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる栄養満点な野菜です。食べ方は簡単で、さまざまな料理に活用できますよ。この記事では、芽キャベツの苦みを和らげる食べ方やおすすめのレシピを紹介します。ぜひ芽キャベツを食卓の彩りに添えてくださいね。 20歳女子大生です。好きな人とお酒の勢いで前戯までしてしまいました。その日ちょうど排卵日だったのと避妊具がなかったので最後まではしていないのですがそれ以外の事は一通りしました。相手は私に思わせぶりな態度やLINE(寝落ち通話など)をしてくるのですが私から好きアピールをすると少し対応が冷たいです。(してる時... 中学三年生女子です