Pizzeria Zio Pippo　- 「高山夫妻のふたりめし」

　神保町のおいしいお店は意外にも裏通りに多いということをほかの地域からいらした方に言われることがよくあります。今回は、2013年4月2日に開店した、出来たてホヤホヤのピッツェリアをご紹介いたします。ピッツアを焼いてこの道35年というピッポさんが石窯で焼き上げるピッツァをぜひご堪能ください。

チーズ好きにはたまらない4種類のチーズの入ったピザ。香りに特徴のあるものもありますが、一緒に出てくる瓶に入ったはちみつをかけて食べるとなんとも相性がいい。

グリーンオリーブにお肉を詰めて揚げたイタリアの郷土料理です。ジューシーなお肉の味わいとサクッとした軽い食感が魅力。ワインやビールと一緒にどうぞ。

太い平麺のタリアテッレに、丁寧に3時間煮込んだボロネーゼを絡めて頂きます。お肉の食感がたまりません。少し胡椒のきいたボロネーゼで肉の量がハンパない！ソース本来の旨みも十分に堪能できると思います。

: ◆シンプルイズベスト！◆
このお店でやっぱり食べてほしいのが、マルゲリータ。通常のものが1500円で、マルゲリータ（水牛のモッツァレラ）だと2000円です。生地もちろんですが、このモッツァレラチーズを食べた時に、すごくミルク本来が持っている香りだとか風味を感じられて、これだけでも十分な美味しさがあります。ピッポさんにパプリカをいただいたときに、きちんと皮の処理がされていてフルーツのような味わいで、こんなにもおいしいものかと驚かされました。本物の素材の味をしっかりと味わうことができるお店です。
: ◆本物志向のピッツェリア◆
神保町の路地裏に可愛らしい外観のピッツェリアがオープンしました。店内に入ると目を引くのがピッツアを焼くための大きな石窯。ピッポさんは、13才の頃からイタリアでピッツア職人として働いているそうです。オリーブオイルやパスタはイタリア産のものを使用するなど素材選び、料理方法などは一切の妥協がありません。「ニセモノはダメ。本物にこだわる」というポリシーが伝わってきます。デートやミーティング、ファミリーなど、メニューはお客様のシチュエーションやニーズに答えるとのこと。
ランチメニューは「平日ランチ」はパスタ(1000円)･ピザ(1000円～1600円)にサラダかスープにパンが付きます。｢土曜ランチ｣はAコース(1500円)とBコース(1800円)から選べます。混雑する時間帯は平日12:00～13:00、夜は19:30～21:00です。予約をしたほうが良いとのこと。土曜日は比較的空いているそうです。