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    DJ大塚広子の「神保町JAZZ」
    2012〜15年掲載

  神保町の店の栄枯盛衰が激しくなっている。いつのまにか店ができたり、または閉店していることが目立つな。……ということで、白山通りのマツモトキヨシの2階にある「塩梅」という店も気がつかなかった。通りかかるとランチをやっていて850円。アイスコーヒーつきなので"まあ、いいかな"と思いつつ、さらに見ていると「本日の魚づくし定食」がしまホッケ焼き、刺身、しらすごはんと、おっさんの食べたいもの三重奏なので、これにしようと、2階にある店に向かって階段を登る。
   入り口で靴を脱いで下駄箱に入れるシステムで、14時近くだったので店内はわりと空いていて、窓際の掘りごたつのような席に案内される。着席するとすぐに熱いおしぼりとお茶が出てきたので、注文をすませて、顔をふきつつお茶を飲んで待つ。
  かくして定食登場。おお、豪華! ホッケの塩焼き、まぐろなどの刺身、そしてしらすごはんだ。まずは味噌汁。揚げとネギでやや濃い目だがおいしいね。続けてシマほっけも身がほろほろと取れる。ほのかな塩味でよいおかずに。ごはんに載っているネギとしらすはそれほど大量ではないので、ほっけなどをおかずに食べられていいね。
  続けて刺身も食べる。うまいうまい! さらに冷奴も漬物もあるので、おかずがいっぱいあってとてもうれしい。かくして大満足で食べ終え、アイスコーヒーをもってきてもらう。切子細工のコップに入ったアイスコーヒーはとても涼しげ。ミルクを入れてゆっくりと飲みつつくつろぐ"神保町の昼下がり"であった。

竹書房より『丼大好き』(文庫)が7月末に発売となった。ということで、今年の4〜5月くらいは丼をひたすら食べ続けていた。おいしいごはんにおいしいおかずが載った丼は、そりゃうれしいけど、ひたすら毎日食べていると、ごはんだけでなくて、かえって麺類がちょっとばかし食べたくなってくる。私は麺類のなかでも、焼きそばがとても好き。ということで、いずれは焼きそばの本もつくりたいなと思う今日この頃です。

イメージ
外観
店 名 :
塩梅 神保町店
住 所 :
神田神保町2-24
神保町KNビル2階