「定食バンザイ」著者今柊二が行く!定食ホイホイ第153回 - 武蔵家御茶ノ水

:   土曜日の御茶ノ水に17時。なんとも中途半端な時間だ。例によって昼食を食べていないので、このタイミングで何か食べていきたい。そうだ！ラーメンを食べよう。ちょうど明治大学の前に横浜家系ラーメンの「武蔵家」があったからね。
   入店。ここに入るのは初めてだが、いつも前は通っていて、結構繁盛しているのは知っている。「武蔵家」は若者の多い街や大学のそばにある。東洋大学の前にもあったな。やはりラーメン並650円にしよう。券売機でチケットを買い、カウンターの端っこに座って、カウンター内の店の人にチケットを渡す。
   カウンターには、キュウリの漬物、ゴマ、ショウガ、豆板醤、ニンニクなどがある。店の人に「お好みは？」と聞かれた。「全て普通でください」とお願いする。
:   素晴らしいことに、この店はライス無料なので、ごはんと水をもらってくる（セルフです）。入店した時あまり客はいなかったが、続々と客が入ってくる。人気店なのだ、やはりここは！と思っていると着丼。
   ステキ。まさに直球家系の面構え。大判の海苔3枚、ほうれん草、チャーシューですね。まずはスープにニンニクを投入、ごはんには漬物を乗っけて、準備完了。まずはスープから。うーん、醤油とんこつのなめらかな味わい。続いて麺。平たい麺で力強い味わい。たまりませんね。
   さて、では家系ラーメンのお約束。麺を2～3本ごはんの上に乗っけて、スープに浸した大判の海苔で、そのごはんと麺をくるんで食べる。……う、うまい！やはり家系ラーメンはおかずで、これはまさに定食ですね（今月の今さんに続く）。

さらにこの店、ごはんが食べ放題なのも素晴らしい。ごはんはやや硬めだが、スープとと食べると口の中でほんわりまろやか。トッピングのほうれん草も健康的でうれしい。…なんだか、食べていると元気になってきたぞ（笑）。家系ラーメンって、食べるとなんだか興奮してくるんだよな。
かくして大体食べ終え（夕食もあるのでごはんのお代わりは自粛）、分厚いチャーシューをゆっくりと食べ、スープもかなり飲み干したのだった。相当満足！
『かながわ定食紀行6』神奈川新聞社。

店　名 :: 武蔵家御茶ノ水
住　所 :: 神田駿河台1-8-4 御茶ノ水ビル1F
サイト :: お店のtwitter

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